核桃原油，顾名思义，是从核桃仁中提取的天然植物油。它富含多种营养成分，如亚油酸、亚麻酸、维生素E、磷脂等，被誉为“益智油”、“脑黄金”。相比于精炼核桃油，核桃原油保留了更多的核桃天然风味和营养价值，但同时也需要注意其保存和使用方式。将围绕“核桃原油怎么使用”这个核心问题，详细阐述核桃原油的多种使用方法，并提供相关的注意事项。

核桃原油的直接食用方法

核桃原油最简单也是最直接的使用方法就是口服，无需加热，保留原油的天然营养成分。这种方法尤其适合婴幼儿和老人，可以补充大脑发育所需的营养物质，延缓衰老。成人也可以日常食用，以补充必需脂肪酸和维生素E等营养素。

婴幼儿食用：建议从少量开始，例如每天3-5毫升，可以滴在辅食中，如米糊、粥、果泥等。随着年龄增大，可以逐渐增加用量，但注意不要过量，以免引起消化不良。一般来说，1岁以下的宝宝每日用量不超过5毫升，1-3岁的宝宝每日用量不超过10毫升。

成人和老年人食用：可以直接口服，每天5-10毫升即可。也可以空腹食用，便于营养物质的吸收。另一种方法是拌入沙拉、凉拌菜等食物中，增加风味和营养。

注意事项：核桃原油带有淡淡的核桃香味，口感醇厚。但有些人可能不太习惯直接口服的味道。如果觉得直接口服不适应，可以尝试和其他食物混合，或者选择味道较淡的核桃油。对于核桃过敏的人群，绝对禁止食用核桃原油。

核桃原油的烹饪应用

虽然核桃原油的烟点相对较低，不适合高温煎炸，但仍然可以在很多烹饪场景中使用，为菜肴增添风味和营养。

凉拌菜：在各种凉拌菜中，核桃原油可以代替普通食用油，增加营养价值和口感。例如，凉拌黄瓜、凉拌豆腐、凉拌海带丝等，都可以加入适量的核桃原油，不仅能增添核桃的香气，还能使菜肴更加润滑。

烘焙：核桃原油可以用在烘焙食品中，如制作面包、蛋糕、饼干等。它能为烘焙食品带来独特的坚果风味，并增加脂肪含量，使口感更加松软。在使用时，可以根据食谱的比例替换一部分黄油或其他食用油。

炒菜：虽然不建议高温煎炸，但可以在炒菜出锅前淋上少许核桃原油，起到提香和增加营养的作用。例如，炒蔬菜、炒饭等，在出锅前淋上几滴核桃原油，能使菜肴更加美味。

注意事项：在烹饪过程中，尽量避免高温，以免破坏核桃原油中的营养成分。同时，要注意控制用量，以免影响菜肴的风味。如果对核桃味道比较敏感，可以减少用量或者选择味道较淡的核桃油。

核桃原油的外用方法

核桃原油不仅可以食用，还可以外用，具有一定的护肤和护发功效。它富含的维生素E和不饱和脂肪酸，可以滋润皮肤，改善发质，减少皱纹和干燥。

皮肤护理：可以直接涂抹于皮肤，起到保湿和滋润的作用。特别适合干燥、敏感的肌肤。可以在洗澡后或者睡前，取适量核桃原油，轻轻按摩于面部或身体，帮助肌肤吸收。也可以将核桃原油与乳液、面霜等护肤品混合使用，增强保湿效果。

头发护理：核桃原油可以用来滋养头发，改善发质，减少毛躁和分叉。洗发后，取适量核桃原油，均匀涂抹于头发上，然后用热毛巾包裹15-20分钟，再用清水洗净。或者在头发半干时，涂抹少量核桃原油于发梢，起到保湿和修复的作用。

按摩：核桃原油可以用作按摩油，具有舒缓肌肉、促进血液循环的作用。按摩时，取适量核桃原油，涂抹于需要按摩的部位，然后轻轻按摩至吸收。

注意事项：外用核桃原油前，最好先进行皮肤敏感测试，以确保不会引起过敏反应。如果出现红肿、瘙痒等不适症状，应立即停止使用。外用核桃原油时，注意避开眼睛和黏膜部位。

核桃原油的保存方法

核桃原油富含不饱和脂肪酸，容易氧化变质。正确的保存方法非常重要，可以延长保质期，保持其营养价值和风味。

避光保存：核桃原油应该储存在阴凉、避光的地方，避免阳光直射。最好选择深色玻璃瓶或不透明的容器进行储存。阳光照射会加速油脂的氧化，使其变质。

低温保存：低温可以减缓油脂的氧化速度。建议将核桃原油储存在冰箱中，或者放在阴凉通风的地方，温度不宜过高。温度过高会加速油脂的变质。

密封保存：每次使用后，应及时拧紧瓶盖，防止空气进入。空气中的氧气会与油脂发生反应，导致其氧化变质。如果瓶盖密封性不好，可以使用保鲜膜或锡纸封住瓶口。

避免潮湿：潮湿的环境容易滋生细菌，导致油脂发霉变质。应避免将核桃原油放在潮湿的地方。如果发现油脂出现霉味或异味，应立即停止使用。

核桃原油的选择技巧

市面上核桃油种类繁多，品质也参差不齐。选择优质的核桃原油，才能更好地发挥其营养价值。

看包装：选择正规厂家生产的核桃原油，注意查看包装上的生产日期、保质期、生产许可证号等信息。同时，要选择深色玻璃瓶或不透明的容器包装的核桃原油，以保护其免受光照影响。

看颜色：优质的核桃原油颜色呈淡黄色或金黄色，清澈透明，无杂质。如果颜色过于深沉或浑浊，可能表明质量有问题。

闻气味：优质的核桃原油具有浓郁的核桃香味，没有异味或刺激性气味。如果闻到酸败味、霉味或其他异味，可能表明油脂已经变质。

看沉淀：纯正的核桃原油在低温环境下可能会出现少量沉淀，这是正常现象，不影响食用。但如果沉淀物过多或出现絮状物，可能表明质量有问题。

看营养成分：选择含有亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸的核桃原油。可以通过查看产品标签上的营养成分表来了解。一般来说，亚油酸和亚麻酸的含量越高，营养价值越高。

总而言之，核桃原油是一种营养丰富的天然植物油，具有多种用途。通过正确的使用和保存方法，可以充分发挥其营养价值，为健康保驾护航。在选择核桃原油时，要注意选择正规厂家生产的产品，并通过观察包装、颜色、气味等指标来判断其质量。希望能帮助大家更好地了解和使用核桃原油。